Les moulins du Terrier-Marteau

Un savoir faire
unique

Après des années de sommeil, les ailes des moulins tournent à nouveau sur les hauteurs de Pouzauges. La visite permet de comprendre la fabrication de la farine. Certains jours le meunier-boulanger est présent et profite du four à bois pour proposer aux visiteurs sa tournée de pains et de brioches.

A deux c’est mieux !

Bien qu’ils aient été construits à plus d’un siècle d’écart, on parle des moulins jumeaux puisqu’ils sont très similaires. Même si l’histoire nous dit qu’il était fréquent d’avoir des moulins rassemblés en même lieu, il est très rare de trouver aujourd’hui deux moulins côte à côte en si bon état de conservation. Leur emplacement sur les collines de Pouzauges permet de profiter d’une vue exceptionnelle sur les environs.

Au four et au moulin

Lors de la rénovation du site en 2017, l’association a souhaité donner une véritable activité économique aux moulins. C’est pourquoi des tonnes de blé y sont désormais transformés en farine bio, vendue sur place et dans les commerces de la ville.
Le meunier, qui est aussi boulanger, pétrit chaque jour du pain et de la brioche. Le four à bois, soigneusement conservé, permet la cuisson sur place, et les visiteurs peuvent ainsi rapporter une gourmandise de leur visite.

Et l’âne ?

Qui dit meunier, dit forcément âne. Il était impensable de rouvrir le site, sans cet animal si régulièrement associé aux moulins. Eclair et Dubaï font donc partie de la visite et paissent tranquillement aux pieds des moulins. Depuis 2019, les animaux de la ferme les ont rejoints pour prolonger la visite pour la plus grande joie des tout-petits.