Puy du Fou Vendee restaurants auberges fermes creperies pizzeria  Pays de Pouzauges
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> Produit du terroir
SAINT-MESMIN
FAMILLE AUDOUIN - EPICOEUR
FAMILLE AUDOUIN - EPICOEUR
FAMILLE AUDOUIN - EPICOEUR
FAMILLE AUDOUIN - EPICOEUR
FAMILLE AUDOUIN - EPICOEUR
Fabrication de produits culinaires au blé tendre, épeautre...

Les cultures, suivies de façon rigoureuse et respectueuse de l'environnement (en privilégiant la culture de variétés anciennes), permettent de transformer du blé, de l'épeautre et du blé noir en toute confiance sur la qualité du produit.

Ces céréales stockées après récolte, sont passées dans une brosse à grain pour retirer les impuretés avant leur transformation en farine. Farine faite dans un moulin à meules en pierre de granit du Tarn qui permet une mouture précise et garde ainsi toute la saveur des céréales.

Avec la farine obtenue, Charlotte confectionne ses pâtes sous différentes moutures et différentes recettes à l'aide d'une machine à pâtes.Pour finir, elle les fait sécher dans un séchoir avant d'être commercialisées et dégustées !

Retrouvez tous leurs produits dans leur atelier, sur les marchés et à la boutique de l'Office de Tourisme du Pays de Pouzauges.

Ouvert tous les vendredis de 18h00 à 19h30 à la Rambaudière 85700 Saint-Mesmin

La Rambaudière
85700 Saint-Mesmin
Tél. 06 10 70 00 24 / 06 07 17 24 52
epicoeur@gmail.com

Cet établissement est partenaire de l'Office de Tourisme
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