• En Vendée, entre collines et contreforts...

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SAVEURS VENDANGÉES – ANIMATION MÉDIÉVALE

  • Le dimanche 14 juin 2020
  • A partir de 14:30

Château

Lieu-dit La Ville

85700 SAINT-MESMIN


Le château de Saint Mesmin sera le château fort épicé en saveurs médiévales autour d’histoires au jardin, en cuisine et aussi à table. Du jardinier à la brigade en cuisine, de l’écuyer tranchant au trouvère en salle, en attendant que le banquet soit servi au château, il y a du pain sur la planche !

Descriptif

Office de Tourisme du Pays de Pouzauges

Selon Danièle Alexandre-Bidon, spécialiste en gastronomie médiévale, au Moyen Age, on ne boit pas d’eau, c’est dangereux. On boit donc du vin, uniquement du vin et beaucoup de vin, voire du cidre, du poiré pour les moins fortunés. C’est valable pour les hommes, les femmes, et même pour les enfants. Il faut compter environ 3 litres de vin par jour et par personne. La production de vin à cette époque est donc considérable, il y a des vignes partout. Même Rabelais en faisait éloge : “Boire est le propre de l’homme, boire vin bon et frais, et de vin, divin on devient”.

A la manière d’un sommelier, Dame Aénor,basée à Rochefort (17), abordera l’histoire du vin au moyen-âge: son origine, zones géographiques, vendanges, vendangeurs, cépages, grands crus, goûts, services à table et échansonnerie, contenants, coutumes, etc… Et quoi de plus instructif que de voir fabriquer, dans l’antre de la cuisine du château, une boisson médiévale à base de vin et d’épices… Hypocras, clairet, grenache, saugée… à découvrir l’un de ces breuvages subtils qui mettent déjà l’eau à la bouche tout en les consommant avec beaucoup de modération !

Voici un programme bien gouleyant qui se feuillette comme un livre de recettes gourmandes et ce sera un agréable moment à partager avec Dame Aénor.

Tarifs

  • Tarif indiv. adulte : 6 €
  • Tarif indiv. enfant : 3 €
  • Information utile : De 5 à 14 ans.
  • Tarif réduit : 4.5 €

Contact & réservation

  • Organisateur : CHÂTEAU DE SAINT MESMIN
  • Tél. 05 49 80 17 62

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